
Beratung
Spezialpräparate
Kulturen & Gewürze
Alles aus Einer Hand „Zutaten für Ihren Erfolg“
Authentische, schmackhafte Wurst- und Fleischwaren von konstant gleichbleibender hoher Qualität und Sicherheit sind unser gemeinsames Ziel. Hinzu kommen frische Ideen und technologische Innovationen, mit denen Sie Ihren Kundenstamm ausbauen oder Ihre Arbeit einfacher gestalten können. Gemeinsam mit Ihnen arbeiten wir an Lösungen, die zu optimalen Ergebnissen für Ihre Produkte führen und zudem die Effizienz und Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens erhöhen. Unser gemeinsamer Weg in eine erfolgreiche Zukunft beginnt mit einem offenen Ohr für Ihre Anliegen und einer eingehenden Beratung. Ganz individuell, verlässlich und vertrauensvoll bringen wir Ihr Projekt erfolgreich zum Abschluss. Dazu liefert die LEMBKE GmbH gern die optimalen Hilfsmittel. Auf eine gute Zusammenarbeit!
Beratung
Konzeptionelle, partnerschaftliche Unterstützung
in technologischen und produktspezifischen Fragen.
Gemeinsame Entwicklung neuer Produkte,
Optimierung bestehender – vom Rohstoff bis zur
Serienreife – basierend auf langjähriger industrieller
und fachtechnologischer Erfahrung.
Rundumservice: Geschmacksausrichtung,
Probeproduktionen, Optimierungen bei Roh- und Hilfsstoffen sowie Technologie.
Gewürze, Zusatzstoffe, Starter- und Schutzkulturen sowie Spezialmischungen u. a. nach Ihren spezifischen Anforderungen.

Spezialpräparate, Kulturen & Gewürze
Geschützte Rezepturen, individuelle Gewürzmischungen und Laken für Produkte von gleichbleibend hoher Qualität
Starterkulturen und Biofermente zur Aromabildung und Fermentation von Rohwürsten und Rohpökelwaren
Schutzkulturen für eine hohe Lebensmittelsicherheit, Keimreduktion und Haltbarkeit
Produkte zur Texturverbesserung und mehr Biss
Spezialpräparate für eine einfachere Lagerung und Befüllung von Naturdärmen
Natürliche Pflanzenfarbstoffe für eine appetitliche Fleischfarbe
Ernährungsphysiologische Zusätze wie pflanzliche Speckalternativen und Mittel zur Salzreduktion
Präparate zur Herstellung von vegetarischen / veganen Produkten Produkte gegen Weißausschlag bei Salami
Spritzmittel für Kochpökelwaren
Emulgatoren für eine höhere Festigkeit und eine wirtschaftlichere Produktion