Stellen Sie sich auch immer wieder die Frage: Wohin mit den ganzen Slicerabschnitten oder dem Wurstbruch? – Wir haben eine Antwort für Sie!
Wir können Ihnen ein Präparat zur Verfügung stellen, mit dem ein sehr hoher Anteil an Rework in Frischbrät eingearbeitet werden konnte.
Das Ergebnis nach dem Erhitzen war ein hervorragendes Wurstprodukt, vergleichbar mit dem Standard.
Damit haben Unternehmen die Möglichkeit, anfallende Abschnitte sowie Wurstbruch in neuen und kreativen Produkten zu verarbeiten. Die Möglichkeiten sind hierbei sehr vielfältig.
Das trifft den Nerv der Zeit – im Hinblick auf Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Der Name dieses Präparats ist cT binder – erhältlich für Produkte aus Schwein, Rind oder Huhn.
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, würde es uns freuen, wenn Sie mit uns Kontakt aufnehmen würden.
